Ocet winny powstaje w drodze fermentacji wina gronowego. Zawiera wartościowe składniki takie jak enzymy, aminokwasy, a także potas, fosfor i magnez. Dzięki temu korzystnie wpływa na utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej i podnosi odporność organizmu w walce z infekcjami. Generalnie octy winne możemy podzielić na octy białe i octy czerwone.

Ocet biały stosujemy do przyrządzania sosów sałatkowych, marynowania warzyw i owoców.

Ocet czerwony używamy do przygotowania marynat, w których moczy się wołowinę, dziczyznę i jagnięcinę.
Doskonały jest także do kapusty, barszczu i buraczków.

Równolegle funkcjonuje również kategoria octów smakowych, na przykład ocet winny ziołowy, malinowy itp.

Ocet balsamiczny to król wśród octów winnych. Szczególnie cenione są octy balsamiczne z Modeny. Ten wspaniały ocet ma zastosowanie przy grillowaniu mięs i warzyw, przyrządzaniu sałatek i dań gotowanych. To również świetny dodatek do deserów lodowych i owocowych.

Krem z octu balsamicznego jest połączeniem octu balsamicznego z przecierem z winogron w efekcie czego uzyskano wspaniały, niepowtarzalny smak, oraz gęstą, kremową konsystencję.

Dressing z octu winnego z sokiem winogronowym. Taka kompozycja jest świetnym dodatkiem do sałat i ryb.

Producenci: